Demoiselle de Rascas
La cuvée Demoiselle de Rascas a été créée en souvenir de Françoise Elisabeth Maxime de Rascas, dernière descendante des Seigneurs du Cannet qui épousa Monsieur de Colbert en 1754, celui-ci devenant ainsi Marquis du Cannet
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Le rosé
Issu d’un assemblage de Grenache, Cinsault et Rolle, ce rosé à la robe pâle presque chair, offre un nez subtil de fleurs jaunes, fruité, aux accents de fruits jaunes. Sa bouche ample et rafraîchissante développe des nuances de pêches blanches.
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Le rouge
Assemblage des cépages Grenache et Syrah, ce rouge à la robe rouge rubis intense présente un nez de fruits rouges, de type cerise noire et d'épices de type poivrées, amplifié par une trame très légèrement vanillée. Sa bouche ample et ronde évolue sur une jolie structure tannique de velours. Sa finale, délicatement boisée, laisse s'exprimer la maturité du fruit rouge.
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Le blanc
Ce blanc clair et brillant contient un seul cépage, le Rolle.
Son nez fin et délicat, sur un registre de fruits exotiques annonce une bouche tonique et rafraîchissante en écho à l’olfaction. Un blanc frais et vif, sur des nuances d’agrumes et d’épices douces.
Marquis du Cannet
La cuvée Marquis du Cannet rend hommage aux hommes et aux femmes qui ont eu la charge de cet héritage et ont réussi à le conserver.
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Le rosé
Ce joli rosé à la robe couleur chair est issu d’un assembage de Grenache et de Cinsault. Son nez mèle les fleurs jaunes (genêt) à des nuances de fruits jaunes (pêche, abricot) avec une note douce de fleur d’oranger. Sa bouche est ample et tendre, sur fond de fruits à noyaux et d’épices douces.
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Le rouge
Assemblant les cépages traditionnels de provence Grenache, Syrah et Cabernet, ce rouge à robe carmin profond offre un nez fin et légèrement grillé, vanillé, aux accents de garrigue, de mûre et de myrtille. Sa bouche alliant tanins serrés à une agréable douceur, évolue sur des nuances de fruits noirs et d’épices douces.
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Le blanc
Composé à 100 % de Rolle, ce blanc à la robe cristalline présente un nez délicat aux accents floraux, ponctué de notes de fruits exotiques frais (ananas, mangue). Sa bouche est fraîche, tendre et aérienne sur fond de fleurs blanches, de bergamote et d’abricot avec une finale portée sur les épices douces.
La labellisation "Terra Vitis" obtenue en 2011, sur l'ensemble de l'exploitation, certifie que les vignes sont cultivés dans le respect des principes de l'agriculture raisonnée.